Une après-midi pour apprendre… et se régaler

Étudiante en BTS diététique et bénévole au Sel de la Terre, Hélène a animé un atelier consacré à l'alimentation équilibrée auprès des jeunes de l’association. Une belle occasion de découvrir, d'expérimenter… et de cuisiner ensemble.

Dès le début de l’après-midi, les échanges se sont naturellement installés. À travers la pyramide alimentaire, les différents groupes d'aliments et l'importance de l'hydratation, chacun a pu mieux comprendre les bases d'une alimentation équilibrée.

Très vite, les questions ont fusé : « Un burger-frites, est-ce vraiment trop gras ? », « Combien de temps peut-on conserver un yaourt sorti du réfrigérateur ? », « Si un aliment est un peu moisi, faut-il le jeter ? » Autant de questions très concrètes qui révélaient leur curiosité et leur envie de gagner en autonomie dans leur quotidien.

Pour mettre ces apprentissages en pratique, chacun a ensuite composé son assiette équilibrée à l'aide de cartes représentant différents aliments. Un exercice ludique qui a permis de réfléchir ensemble aux bons équilibres avant de passer… aux fourneaux !

Répartis en binômes, les jeunes ont préparé un banana bread et des glaces maison à la framboise et aux myrtilles. Dans une ambiance joyeuse et conviviale, chacun a participé, partagé ses idées et découvert qu'il est possible de réaliser des desserts gourmands à partir de produits simples et de saison.

L'atelier s’est terminé autour d'un goûter partagé, l’occasion de savourer les préparations réalisées ensemble, accompagnées d'un délicieux tiramisu aux abricots préparé par Hélène.

Au-delà des recettes, cet atelier a permis aux jeunes de développer leur autonomie, de prendre confiance en eux et de partager un moment de convivialité.

C'est tout l'esprit du groupe d'amitié du Sel de la Terre : faire grandir les personnes autant que les liens qui les unissent.